Archivo mensual: febrero 2013

La temperatura del vino V

Aunque la temperatura ideal del servicio de un vino es bastante subjetiva, existe una franja térmica recomendada, que permiten la percepción de los diferentes matices. Las temperaturas bajas, realzan la percepción de los sabores más amargos, mientras que las que … Sigue leyendo

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Lunch, Brunch y otros.

Seguro que os suena la palabra Lunch, que viene a ser la fusión entre desayuno y el almuerzo entre el  (Breakfast+lunch), lo que aquí diríamos que es el tentempié de media mañana. Incorpora elementos de los dos momentos del día. Más desconocido es … Sigue leyendo

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Preparar un Manhattan

Preparar un Manhattan, además de ser un clásico entre los clásicos, es al mismo tiempo muy sencillo. Éste coctel internacional, se suele tomar como aperitivo y se encuentra en la carta de muchos bares. Su origen es tan antiguo que … Sigue leyendo

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Bloody Mary, el clásico de la coctelería

Un clásico de la coctelería es sin duda alguna, el Bloody Mary. Afamado internacionalmente y creado por Fernand Petiot que lo preparó por primera vez en 1921, en el bar Nueva York de París. El nombre de éste coctel puede … Sigue leyendo

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El descorche del vino IV

El descorche de un Viñas del Vero y su servicio, no es un paso más, sino un paso importante para su disfrute. Un movimiento brusco, en un vino con sedimentos, como podría ser un vino de crianza, puede ser una … Sigue leyendo

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Elegir los colores y la decoración de la cocina

Elegir el color de tu cocina y su decoración, puede ser una tarea muy difícil. Lo primero que tenemos que tener claro es, si vamos a realizar solamente un cambio de mobiliario, o si por el contrario, vamos a efectuar … Sigue leyendo

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