Archivo del Autor: Ignacio

Pimientos rellenos de Tortilla de patata

Esta receta es ideal, para platos de picoteo, tanto para una cena como para una comida. Es de lo mejor que se puede probar. Viendo sus ingredientes, está claro que es “made in Spain“ totalmente, y tan apetecible como tantas … Sigue leyendo

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La cata, fase visual

En la cata, la vista es el primer sentido que intervendrá. El examen visual nos revela aspectos del vino tan importantes como su transparencia y su color. La intensidad y el matiz, el tono, nos proporciona una información muy importante … Sigue leyendo

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Cocinas pequeñas, electrodomésticos pequeños

A veces nos podemos encontrar con pequeñas cocinas en apartamentos, o simplemente cocinas reducidas y para todas ellas, Mepamsa tiene una buena solución. La gama de placas Inca de 45 cm. de ancho, independientes, touch control y de acabado en … Sigue leyendo

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La cata VI. Fase olfativa

El olfato es un sentido que detecta y reconoce lo más volátil del vino. Cómo curiosidad, debemos saber que es un sentido diez mil veces más sensible que el gusto. En nuestra nariz, hay unos 5 centímetros cuadrados, destinados a … Sigue leyendo

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Villeroy & Boch se llena de color

Villeroy & Boch nos trae una estupenda colección, para disfrutar de nuestras comidas, con una vajilla llena de color. Color Concept es la indicada para aperitivos, comidas o vermuts, ya que cuenta con cuencos y vasos en diferentes colores. Llenar … Sigue leyendo

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La cata VI. Fase gustativa

Los centros receptores de la fase gustativa, están en la lengua y en el resto de las zonas de la boca, como pueden ser labios, mejillas, y paladar. Todas ellas sensibles al sentido del gusto, aunque también reaccionan a sensaciones … Sigue leyendo

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Decorar tu cocina con plantas

Las plantas aromáticas pueden ser una buena forma de decorar tu cocina de una forma práctica y útil. Son elementos decorativos al alcance de todos y que encontraremos para cualquier estación del año. Medicinales o usadas como condimentos, seguro que … Sigue leyendo

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La cata VI. El tacto

La astringencia y el picor. Las mucosas epiteliales reaccionan ante sensaciones térmicas y táctiles. Cuando realizamos una cata, hablaremos del tacto activo, que es el que se produce en la lengua y el tacto pasivo, que es el que sentiremos … Sigue leyendo

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Villeroy & Boch, vajilla floral

Villeroy & Boch, nos muestra una vajilla moderna, fresca y romántica. La vajilla Mariefleur Gris. Representa el estilo rústico, aunque joven e innovador, sin miedo a los colores y reinventando la decoración con flores en un nuevo estilo, nada parecido … Sigue leyendo

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Cóctel Cenicienta sin alcohol

Un cóctel, para todos los públicos, refrescante y reconstituyente, lleno de vitaminas y delicioso, que podemos preparar para toda la familia o incluso entre todos en la cocina. Que cada uno se encargue de una parte de su elaboración. 1 … Sigue leyendo

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