Buñuelos de viento con nata

Próximamente llega la tradicional época del año, en la que disfrutar de éstas típicas delicias gastronómicas. No hay que perder la oportunidad de divertirnos en la cocina y utilizar éstos buñuelos de viento, como escusa perfecta para quedar bien con la familia o los amigos. Son fáciles, deliciosos y tienen el tamaño ideal.

Resultará difícil rechazar un dulce así, sobretodo si lo hacemos nosotros con todo el cariño.

bunuelo

  • 250 ml. de agua
  • 100 g mantequilla
  • 150 g harina
  • 5-7 huevos
  • Sal
  • Nata montada
  •  Azúcar glass

Pondremos a hervir el agua, con la mantequilla y la sal; cuando funda la grasa, añadiremos de golpe toda la harina.

Trabajar la mezcla hasta obtener una masa que se despegue de las paredes del recipiente y separar del fuego.

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Añadiremos los huevos de uno en uno, evitando añadir el siguiente hasta que no esté bien absorbido el anterior.

Meter la mezcla en una manga pastelera, apretar y contar con una tijera, pequeñas porciones, que iremos friendo en aceite caliente.

Rellenar los buñuelos con nata y espolvorear con el azúcar glass.

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