Fideos orientales

La cocina oriental nos proporciona inspiración, y con un poco de imaginación e añadiendo ingredientes mediterráneos, podemos conseguir platos ricos, sabrosos y diferentes.

Ingredientes:

  • 200 gr. de fideos de arroz
  • pimiento morrón rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas moradas
  • calabacín
  • 8 espárragos verdes
  • agua
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite virgen extra
  • sal

fideos orientalesLimpiar muy bien todas las verduras y trocear el pimiento, zanahorias y calabacín en tiras. Las cebollas en juliana muy fina y los espárragos en tres trozos, de forma que se puedan comer en un solo bocado.

En una sartén, con 4 cucharadas de aceite, pondremos las verduras con un poquito de sal y la doraremos. Cuando estén a punto, pondremos una cucharada de salsa de soja y otra de miel, mezclándolo todo.

cocina oriental

Al mismo tiempo, coceremos los fideos en una cazuela con abundante agua, añadiéndole sal, cuando comience a hervir. Mantendremos el hervor durante 4 minutos, en los que estaremos removiendo constantemente, para que no se peguen. Los escurriremos y remojaremos en agua fría para cortar la cocción.

Ya podemos mezclar las verduras con los fideos de arroz y añadir una última cucharada de salsa de soja.

cocina oriental IPara servirlo, lo colocaremos en una bandeja amplia y ya estará listo para comer con tenedor o con palillos, si queremos darle un toque especial y divertido.

Podemos comprobar, que entrar en la cocina a preparar platos originales, no es complicado y disfrutar de una comida sana, completa y distinta, es cuestión de imaginación. Todo tipo de variantes son válidas; podemos utilizar fideo normal, añadir gambas o pollo, añadir otros ingredientes más contundentes, como pueden ser los pimientos.

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